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排列五排列五走势图2:臘腸烘干應該注意些什么?烘干機設備廠家來講解

發布日期:2019-01-22 作者: 點擊:

排列五走势图两元吗 www.zbebc.icu 注意1:臘腸不僅是一個干燥的過程,更是一種醬料發酵入味的過程,好的臘腸通常要烘干40小時。

注意2:加了淀粉的臘腸前期一定要高溫并大量排濕,前10小時要實現初步干燥。

注意3:臘腸烘干機烘干臘腸的同時,可進行臘肉、臘排骨、臘鴨、臘雞、臘兔、羊肉、牛肉等肉制品的烘干處理。

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注意4:很多人喜歡DIY自制臘腸,但臘腸不能吃新鮮的。除了時間長一點更入味之外,主要的是亞硝酸鹽在7~14天達到很高值。2周后含量開始降低,到了20天以后,含量會降到很低。所以建議,如果是家里曬的臘腸時間盡量達到20天后再吃。

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